Säfte: eine schlechte Bilanz

Säfte gelten immer noch als gesunde Vitaminbombe.

Dabei enthalten sie nicht viel weniger Zucker als Cola und weniger Vitamine, als die Meisten denken (siehe Tabelle).

Gemüse schlagen meist Obst um Längen an Vielfalt und Menge der enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe. Dabei enthalten sie fast keinen Zucker.